对于胖东来，黄山岩松这么说……

究竟胖东来靠的是什么来赢得顾客的尊重和热爱？究竟胖东来靠的是什么赢得员工如此倾心地服务于顾客？为什么我们其它零售企业做不到？为什么中国能够做到于东来这种境界的企业家如此之少？

究竟是我们这些企业家们太聪明了，以至于我们都不屑于去学习胖东来的那些很简单很质朴的理念；还是因为我们太笨了，以至于连最简单的道理我们都悟不通、都不敢去学、都学不会？零售企业的发展规律究竟是什么？

仅仅是优胜劣汰的规律吗？那么，为什么那些追寻大规模高速度的企业会一个个地倒下，而那些始终根植于客户、坚持带给客户卓越价值的企业却能够基业常青，虽然他们做得并不算大？如果不存在优胜劣汰的话，那么为什么这些活下来的企业普遍地总是比被淘汰的企业优秀得多？那么究竟是什么东西在牵制引导着在前台表演的零售木偶们的命运呢？

在2010年以前，中国企业家们研究最多的还是杰克韦尔奇的数一数二理论，似乎只要我把自己这个企业做到行业内的数一数二，我就不会破产了，这是一种大而强的经营哲学；而在2010年以后，大家开始关注一位日本企业家——稻盛和夫的经营哲学和阿米巴经营管理模式，小而美的经营哲学开始大行其道，而以互联网为基础的信息技术则对这种经营哲学起到了推波助澜的作用。

当我们无数的企业家在追逐做大规模的梦想的同时，是否可以停下来想一想：我为什么要这样做？是不是这是我生存下去的唯一路径？我如何去找到一条适合自己的生存路径？

在当下，在商超领域，能够像大润发、永辉那样征战全国市场的机会已经很少了，在我们前面已经有新一佳、联华、人人乐等企业相继受挫了，“只要做大规模便能够生存”，这真的是一枚毒饵，让你吞了以后欲罢不能；但是在当下，我们却可以看到像胖东来、乐城、香江百货这样的企业活得意气风发！

在我看来，胖东来之所以能够成功，最根本的在于他们坚持不懈地践行零售之道与术！成全顾客、成全员工、成全社会便是零售之道，零售是为人服务的，我们的顾客来到我们门店购买的其实并不只是冷冰冰的商品，这些商品其实是有温度有情怀的，这温度与情怀便是这些商品背后带给他的快乐、幸福、满足感和成就感，我们不仅仅是卖给顾客商品的，我们更是卖给顾客生活的，我们更是卖给顾客快乐和幸福的。

所以，如何让顾客在与这些商品接触的全过程——购买前、购买中、购买后享用时能够有一种快乐、幸福的感觉，只要你能够占据顾客心目中的这个心动点，只要你能够占据这个零售的制高点，那么你就不必担心没有人为你货币投票了！

而给顾客提供良好服务的是员工，员工如果没有被服务好，员工如果没有被成全，那么他/她是不可能发自内心地去服务好顾客的，所以，尽管服务好顾客、获得顾客的货币投票、从而实现盈利是我们的根本目的，但是前提条件仍然是必须首先成全员工，成全员工最重要的就是建立好人好报机制，让好人有好报、差人有差报、坏人有坏报，好人并不是指那些希望公司好、不害公司、没有坏心的员工就是好人，那其实只是好人的必要条件，好人的充分条件是要有好行为，还要有好结果，只有好心、好行为、好结果三者皆备，你才算是好人。

胖东来通过他的舍得、通过他对员工近于苛刻的要求与管理，让好人不断涌现，而且让好人在行业内获得公认的好报！华为之所以在中国乃至全世界的企业中一枝独秀，大润发之所以能够获得国内其他商超企业无法超越的地位，根本的原因就在于建立了这种好人好报机制，这种好人好报机制便是对员工的最大的成全！

除了践行这种成全人打造人的零售之道以外，胖东来还不遗余力地践行零售之术，那就是千方百计地把事情做到极致，在零售企业，那就是如何把环境卫生、商品、服务三要素做到极致！

所以，我们可以看到胖东来超市的卖场环境堪称五星级宾馆的水准，胖东来超市员工对顾客服务的那种主动、那种热情、那种发自内心的言行，也同样是做到了极致，而大家可能没有关注到的是，胖东来超市对于商品的研究也同样是做到了极致，他们的商品动销率、他们的商品差异化、他们的商品性价比这些体现商品竞争力的关键指标。

胖东来超市都是走在行业前列的，正是他们把零售之术修炼得如那些武林中第一剑客那般的炉火纯青，所以才能够让我们感觉到他那逼人的寒气，让竞争对手无法近身、无从下手，从而最大化地保护了零售之道的持续践行，而零售之道又源源不断地为零售之术输入底气和精髓，让零售之术不断升级发扬光大！

所以，只要你能够持之以恒地践行零售之道与术，那么你将发现行业的不景气恰恰是在造就你，让你长期生存下去，是你千载难逢的机遇，因为它让弱者退出市场，让强者能够获得更大的生存空间！