◆安徽来购连锁咨询项目

   来购便利,是目前安徽连锁便利店行业内一支迅速崛起的新生力量,近几年,不断加快的生活节奏已经是不可逆转的趋势,尤其是对年轻人而言,“快”生活、购物已经成为年轻人生活中不可缺少的一部分。来购的出现,为广大都市人群提供了更为便利的消费环境,其时尚、便利、快捷的特性更是吸引住了合肥市年轻人的眼球。

    2014年12月,安徽来购连锁商业股份有限公司与上海尚益咨询达成合作,在尚益咨询的辅导和帮助下,这家充满朝气的年轻企业已经迈出了稳健的步伐,祝愿来购连锁的明天更加美好!


我们为客户解决了哪些问题

1、针对缺货现象进行分析,从物流配送环节、要货系统、采购订单等多方面制定具有针对性的解决方案,并紧盯方案的落地。升级改造门店信息系统,增加自动补货系统;物流部门实行轮休制,提高配送效率;针对无后仓门店调整配送频次;针对店长展开要货技能培训;控制采购重点商品的缺货率,保证畅销商品的门店到货满足率。

2、开展《卓越采购训练营》,从采购数据分析能力、商品管理能力、供应商谈判能力及毛利率提升等主要方面切入,配合尚益独创的“品类结构CT扫描法”和“商品品类结构规划”,加大力度梳理淘汰滞销商品同时不断引进市场畅销的新商品。重点提升采购新人队伍的业务能力,通过6个月的努力,采购队伍的提升十分显著,公司前台毛利率提升2.4%,由原来的低于业内平均水平逐渐追平甚至反超。

3、考虑到香烟在便利店的占比较大,香烟的库存管理也就尤为重要。我们将香烟库存管理作为重点项目之一进行研究,增设香烟专员岗位对香烟库存进行实时监管,协调门店之间互相调拨,想办法扩大香烟的销售份额,加快香烟库存周转率。

4、我们对商品品类结构进行了梳理和调整,后期紧盯采购DD类商品的淘汰工作,滞销品的梳理和淘汰逐步进入正轨,随着商品的一进一出,商品更新的速度和质量得到提升,再通过《卓越采购训练营》的培训,对公司毛利率的提升有很大作用。

5、针对门店陈列无统一标准、店长随意性较强而造成缺货、缺品的现象,我们分批推行定层陈列试行门店,对货架上的商品和陈列位置做了明确的统一,从后期跟踪数据来看,定层陈列对门店销售提升作用明显,门店销售增长率均排在公司前列。

6、为营运管理需要完善的流程上提供指导和参考性意见,逐步地将公司流程趋于规范化、合理化。

7、业绩提升方面:在项目期间,安徽来购连锁可比门店的销售增长稳定保持在35%左右,据来购连锁董事长给我们的反馈,2015年9月份来购便利的单店日均已经突破4000元,在毛利率方面,前台毛利率提升2.4个百分点,效果显著!