◆安徽阜阳满好便利咨询项目


      阜阳市满好超市有限公司,创办于1997年。公司经过几年稳步的实践和积累,总资产5000多万元,现已拥有8家社区生鲜超市,便利店95家,2200多平方的现代化配送中心。满好便利是阜阳唯一一家24小时营业的连锁便利店,经过几年的不懈努力现已得到阜城居民的良好反响。2000年公司已经跨入安徽省民营企业百强行列。多次被授予“重合同、守信用”、 “购物放心店”、 “质量信得过单位”、 “信誉最佳超市”等荣誉称号,在社会上享有较高的知名度和美誉度。

      2014年9月,阜阳满好便利与尚益咨询达成合作协议,希望在尚益咨询的帮助下,通过双方共同努力,将满好便利推上更高一级台阶!



        我们围绕着以上主要问题展开了一系列提升工作:

           项目参加人员:采购人员、营运人员及店长

           项目内容:营运板块提升

                          采购板块提升

                          企业流程规范性提升


项目效果:

        营运板块:我们通过“带教"的方式,在巡店过程中现场指导督导的巡店方法、巡店意识和监管意识,督导的工作能力得以大幅度提升;通过“样板门店”的改造,逐步统一门店陈列,提升门店形象;其次推行定层陈列,强化门店执行力,有效地控制了门店缺货现象,尤其是畅销商品的缺货率得到了较好控制。

        采购板块:对采购进行数据分析培训,要求熟练掌握EXCEL数据分析方法,通过尚益独创”品类CT扫描法“,每月及时做好销售分析,很大程度上提高了采购的数据分析能力;辅导采购掌握每月七张报表销售分析,引导采购养成善于总结的职业习惯和善于分析的职业能力。

        商品结构:通过尚益独创的“品类结构CT扫描法”,要求采购每月进行月度销售分析,并按照分析方法调整所负责品类的商品结构;再通过每月新品、滞销品分析及ABCD类商品分析,筛选出畅销品和滞销品名单,有针对性的进行商品结构调整,并引导采购养成总结、分析的职业习惯;灌输便利店即食品的经营理念,对店长进行即食品经营项目的培训和即食品操作流程培训,引进即食品项目;增设散装食品类别,引进市场上受消费者青睐的小包装零食,吸引客流。

       业绩板块:经过9-11月份的现场辅导与酝酿,满好便利12月份业绩增长明显,可比门店同比增长从9月以前的负增长一步步地提升到了9.61%的高点,这在目前阜阳超市同行基本处于同店负增长的情形下,这样的成绩非常喜人。